Receta super saciante baja en calorías

Ingredientes 4 personas, 275 kcal

– 8 tortillas mexicanas
– 2 pechugas de pavo
– 1 pimiento rojo y 1 verde
– 4 tomates, 1 cebolla, 1 ajo
– 150g de queso rallado
– 1 guindilla, pimentón dulce, pimienta y sal
– aceite de oliva

1- Corta la cebolla en rodajas y rehógala unos 12 min con los pimientos en tiras. Añade el tomate, pelado y picado, y cuece 5 min más. Reserva.

2- Saltea el pavo en tiras con el ajo, entero y pelado, la guindilla y 3 cucharadas de aceite. Salpimienta, escurre y añádelo a las verduras, desechando la guindilla y el ajo.

3- Fuera del fuego, añade el pimentón y el queso. Rellena las tortillas y hornéalas a 180º unos instantes.