Receta de 220 calorías: Espaguetis al ajillo con gambas

Ingredientes para 4 personas:

-350 gr de espaguetis

– 250g de colas de gamba

-albahaca

-3 dientes de ajo

-3 guindillas

-6 cucharadas de aceite de oliva

-queso en polvo

-salsa de tomate

-sal y pimienta

1- Lava las colas de gamba y pélalas.

Ponlas a hervir en abundante agua con sal y, cuando llega a ebullición, deja que las colas hiervan un minuto; escúrrelas y refréscalas en un bol con agua y mucho hielo.

2- Pon a cocer la pasta en otro cazo con agua y sal hasta que esté al dente.

3- Pelas los ajos, córtalos en láminas y fríelos en una sartén con el aceite y las guindillas durante un minuto.

4- Agrega las colas de gambas, salpimienta y cocínalas tres minutos más. Incorpora dos cucharadas de salsa de tomate.

5- Escurre la pasta, colócala en la sartén con el ajo, la guindilla y las gambas, y saltéala unos segundos.

6- Mezcla bien, rectifica de sazón y sirve enseguida con queso en polvo y unas hojitas de albahaca.

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