Dulce bajo en calorías; Galletas de avena y chocolate

Calorías. 347

Ingredientes para 6 personas:

230g de copos de avena

100g de harina

8g de pepitas de chocolate

150g de azúcar moreno

1/2 cucharadita de levadura química

2 huevos

150ml de aceite de oliva

1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana

1 pizca de sal

1- Precalienta el horno a 180ºC. En un bol, pon los copos de avena, la harina tamizada, las pepitas de chocolate, el azúcar moreno, la levadura y la sal, y mezcla todo.

2- En otro bol, mezcla los huevos, el aceite y la esencia de vainilla; después incorpora esta mezcla a la masa anterior. Utiliza una espátula plana para que todos los ingredientes se integren. Una vez que está todo mezclado, ve formando bolitas y, a continuación, aplánalas con la mano y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

3- Cocina alrededor de unos 12 minutos. Deja que se enfríen sobre una rejilla antes de tomarlas.

Cuando coloques las galletas sobre la bandeja de horno, dispón un trozo de avellana cruda en el medio, apretando para que se meta en la masa de las galletas.